做出超好吃拌飯,一端上桌全家人贊不絕口

編輯:E街風時尚網/bianji12019-12-26 11:15:59中餐
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文章簡介:  你是不是和我一樣愛慘了各種拌飯醬?拌飯醬以美味、好攜帶為廣大需求方便的人群帶來便捷。蒸熟的米飯來一勺拌飯醬拌一拌,普通的白米飯頓時活色添香,煮熟的面條拌一拌,讓人

1個土豆,1碗米飯,做出超好吃拌飯,一端上桌全家人贊不絕口

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  你是不是和我一樣愛慘了各種拌飯醬?拌飯醬以美味、好攜帶為廣大需求方便的人群帶來便捷。蒸熟的米飯來一勺拌飯醬拌一拌,普通的白米飯頓時活色添香,煮熟的面條拌一拌,讓人食欲大增。今天豆苗就給大家分享一個既簡單又美味的肉末土豆拌飯醬,放在蒸好的米飯里拌一拌,香味四溢,讓人食欲大增。

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吉林快3走势图  今天咱們做的這個拌飯醬,很簡單但是食材處理選擇上也有小細節哦。趕緊和我一起看看,怎么樣才能做吃好吃的拌飯醬吧。

  【肉末土豆拌飯醬——米飯好搭檔】——特點:土豆軟糯、醬汁濃郁、簡單易操作、人人都愛吃。

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吉林快3走势图  【所需食材】:土豆,五花肉,青紅小米椒

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  【處理食材】:土豆去皮切小丁,五花肉剁碎,這道拌飯醬最好選擇五花肉,做出來一點也不膩,還會增加醬的香味。把青紅小米椒切碎。

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  炒鍋里面倒油,油的量和平時炒菜的量差不多就可以,油燒熱后放入蔥姜末炒香,倒入肉末煸炒至顏色變白。

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  肉末炒至變白后放入土豆丁,青紅小米椒繼續翻炒至斷生。

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吉林快3走势图  土豆炒好后放入生抽兩勺,老抽一勺,耗油一勺,適量食鹽翻炒均勻,然后加入兩碗清水,蓋上鍋蓋,中小火燜一會。

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  燜大概十五分鐘醬汁濃郁就可以了,我們把拌飯醬盛出來。米飯我在做拌飯醬之前就已經在蒸啦,這樣比較節省時間。

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  想要蒸出來的米飯軟硬度適中,也是有小秘訣的哦。我們把淘洗好的大米放入甑鍋內膽中,將甑鍋內膽放入三腳釜中,放入水,水正好沒過大米就可以,這個水位線蒸出來的米飯剛剛好。將三腳釜裝入電飯煲中,米種選擇細絲米口感選擇濃米湯,然后一鍵煮飯。我用的是巧釜脫糖電飯煲蒸出來的是低糖米飯,特別適合控糖人群,每個電飯煲的水和米的比例是不同的,蒸出來的米飯適合自己口感就好。

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  剛煮好的米飯不要立馬開蓋,在電飯煲中多燜上五分鐘然后開蓋,這樣蒸出來的米飯非常好吃哦。

吉林快3走势图  最后把蒸好的米飯盛出來,舀上幾勺拌飯醬,見拌均勻,撒上蔥花、黑芝麻一道特別好吃的肉末土豆拌飯就做好了。趕緊試試吧。

  【豆苗碎碎念】:

  1、土豆挑選,不要選擇帶芽的哦,這種土豆不能食用了,是有毒性的。

  2、做拌飯醬的肉盡量選擇五花肉,這樣可以大大增加醬的美味。

吉林快3走势图  3、土豆去皮切丁后用水沖洗一下就可以,不要浸泡,這樣會把土豆里面的淀粉泡出來,吃起來就不軟糯了。